Essa receita rende um bolo macio, que desmancha na boa, mas um pouco mais firme.
Anota aí: começar esquentando 100ml de creme de leite (pode ser no microondas mesmo) e vai derreter nele 150g de chocolate branco. então, numa batedeira ou não mão mesmo, adicione a ganache 3 gemas, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá rasa de raspas de limão e por último 1/2 colher de sopa de fermento pra bolo. Misture a massa delicadamente a 3 claras batidas em neve e leve para assar em forma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura média por aproximadamente 40 min.
Creme de cima: derretendo 100g de chocolate branco em 100ml de creme de leite. e por cima, mais raspinhas de limão.
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